ロンドンのハムカツ：人間、「食べる」に始まり、「食べる」に終わる

本日の夕食はカレー。
鶏モモ肉を使ったので、皮をビローンと剥ぎ取り、
熱したフライパンにギュッと押し付けて、
ジュ―っと油を搾る。

このt鶏皮の油で具材を炒めるのだが、
その作業を僕にくっついて
義母が「へーっ」と感心しながら、
じーーっと見つめている。

カラカラのカリカリのせんべいっぽくなった鶏皮を
「食べる？」と聞くと、
嬉しそうに「うん」というので、
取り出してパラパラっと塩をふりかけてあげた。

「おいしい！」と喜びの声を上げる。

デ・ジャ・ブだ。
20年ほど前までこれと同じことをキッチンで体験した。

チビだった息子が、
いつも僕がカレーを作り始めると寄ってきて、
油を搾ったカリカリの鶏皮せんべいを欲しがった。

そして義母と同じように
「おいしい！」と満面の笑みを見せた。

季節はめぐり巡る。
人間、「食べる」に始まり、「食べる」に終わる。
子どもも年寄りも、金持ちも貧乏人も、聖人も俗物も、
「食べる」という行為のもとではみな裸になる。

だから僕は「食べる」について考える。

というと、なんだかエラそうだけど、
食べることは面白い、
食べること以上に面白いことはないかもしれない。

僕たちは「食べる」ために生きている。
世界は「食べる」ために回っている。
「食べる」を考え語ることは、
毎日をより豊かに生き、人生を広く深くすることである。

というわけで、AmazonKindle電子書籍
「ロンドンのハムカツ」
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「食」こそ、すべての文化のみなもと。
その大鍋には経済も産業も、科学も宗教も、日々の生活も深遠な思想・哲学も、すべてがスープのように溶け込んでいる。

「食べる」を学び、遊び、
モグモグ語るおりべまことの面白エッセイ集。
自身のブログ「ＤＡＩＨＯＮ屋のネタ帳」から

33編を厳選・リライト。

●内容
・お米と田んぼとお母ちゃんのニッポン！
・お米を研ぐ理由と人間の味と匂いの話　
・永遠の現物支給 
・フツーのおにぎりでも日本のコメなら800円!?
・ロンドンのハムカツ
・インヴァネスのベーコンエッグ
・ニューヨーク発アボカド愛
・英国名物フィッシュ＆チップスの材料にイカが選ばれるようになったグローバル化現象に関する私的考察
・フランス革命とマカロン大統領と「パンがなければお菓子を食べろ」発言の真相
・ハムカツの呪い 
・脳が構築する「風味」：人間の食と世界観
・人間の歴史はチョコレート前とチョコレート後とに分かれる（かも）
・幻想やストーリーでおいしくなる日本食　
・肉じゃがは幻想のおふくろの味　
・なんで肉じゃがはお母さん食堂のメニューにないのか？　についての探求と考察
・恐竜の唐揚げ　
・キノコ愛　
・スーパーマーケットをめぐる冒険旅行　
・むかしのコロッケ、みらいのコロッケ、まあるいコロッケ
・ドラもんがどら焼きの売り上げに及ぼした経済的効果について 
・ホントは新商品じゃないけど、新商品に見せる編集・編曲の能力
・中高年はめざせ！中川屋嘉兵衛　
・「ありがとう」の思いを込めた動物供養は、世界オンリーワンの日本の文化
・「世界屠畜紀行」の「屠る」と「食べる」　
・人を食った話
・「おいしいケーキは年一度」の誓いと追憶のバタークリームデコレーションケーキ 
・脳が知っている、豆腐小僧の食歴と健康食　
・最後の晩餐の演出　
・ジャイアント馬場と大福とで創り出すアッポーな化学反応
・勤労感謝の日は農業感謝の日に
・スーパーマーケット・イン・マイライフ　
・植物のいのちは人間・動物より高次元にある　
・「酒タバコ、やめて百まで生きたバカ」の最後の晩餐は、雪のように真っ白なごはん

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