江戸東京野菜・川口エンドウ試食会

    マイナビ農業の取材。

　今が旬の川口エンドウの試食会で八王子へ。

　八王子特産で赤紫色の美しい花を咲かせる川口エンドウは、1年のうち、この初夏の季節の3週間ほどしか味わえないそうです。

　多摩八王子研究会の福島さんが、昭和30年代から40年代初めごろにかけて、地元の野菜として農協がものすごく力を入れ生産・出荷していた時代があったんだよ～っていうストーリーも発掘してきました。

　当時の八王子のライフスタイルが垣間見える「豌豆小唄」も作られていて、この川口エンドウを肴に一杯やりたくなる名調子です。

　僕が参加したのは昼の部でしたが、もしかして夜の部では歌ったのかな？

　日本絹サヤやスナックエンドウなど、他のエンドウとの食べ比べをやって、お料理もいただきました。

　エンドウを主役にした料理は、もしかして生まれて初めて。

　特にこの豚肉で巻いた揚げ物。

　口に入れると、エンドウの甘味がふわっと広がり絶品でした。