未来食堂から学ぶ、「Ｙｅｓ」から始まる未来

　

「未来食堂」の小林さんがまたテレビに出ていた。

　自分のブログをふり返ったら、この前、未来食堂のことを書いてからもう4ヵ月が経っている。　光陰矢の如し。

 

●未来のストーリー

 

　で、やっぱり話を聞いて、やっぱり感心してしまった。

　お店の理念がとにかく素晴らしい。

　ごはんを食べる場所は、誰もがそこ安心していられる場所。誰もに相応しい場所。

 

　ＡＩやロボットが台頭して、それまで有能と言われ、自信にあふれていたビジネスマンが失職し、失意の中で食堂にめしを食いにやってくる。

 

　ある人は表に貼ってある「ただめし券」を使って、泣きながらガツガツ食べたりもする。

 

　そして、お腹が満たされたて、ふと店内の他のお客を見わたす。

　泣いているやる、笑っているやつ、怒っているやつ、まったりしているやつ、生まれてきたばかりのやつ、もうすぐあっちへ行っちゃいそうなつ・・・

　いろんなやつがいいて、そいつらみんな、たくさんの人間の未来に思いを馳せる。

　これからの人間には何が求められるのだろう？と。

 

　話を聞きながらなんだか、ふと、そんなストーリーとシーンが思い浮かんだ。

 

●しょうゆを使わないきんぴらの話

 

　今回、印象に残ったのは、お客さんの申し出を否定しない、ということ。

　

　一例として挙げたのは、「あつらえ」――この店ではその日の定食のほかに、冷蔵庫にある材料を見せて、お客がほしい一品料理を作ってくれる――に、「塩気のない金平」を作ってくれ、という人がいたという話。

 

　きんぴらには塩分のある醤油を使うので、通常、この注文はアウトだが、小林さんは醤油の代わりにお酢と砂糖を使って、なんとかきんぴらに近いものを作る、という。　(お酢を熱すると、しょうゆに近い風味が出せるらしい。今度実験してみよう)

 

●まず肯定し、受け入れて、考えて、工夫する

 

　お客を否定しないなんて、そんなの商売なら当たり前だろ、という意見もあるだろ、

　また、表向きはどんな会社もお店もそう言ってるだろう。

 

　でも、いざ実行しているところはどれだけあるだろう？

　小林さんのように考えて、こんな工夫をするだろうか？

 

　実際、ノーといった方が面倒はないし、カッコもつけやすい。

　自信があるように見える。

 

　ノー、うちはそんなものは作りません。

　ノー、それは僕の仕事じゃありません。

　

　もちろん、理不尽な要求にはノーと言わなくてはいけないけど、すぐに否定する前に少しは相手を受け入れられるか、考えてみていいのかも。

 

　イエス、やってみましょう。

　イエス、できるかもしれません。

 

　そして、人に対してだけじゃなく、自分に対しても。

 

　イエス、やったことないけど、やってみよう。

　イエス、自分のこういうところ、いいんじゃない？

　(そいういえば「Yes、We　can！」とういうのがあったなぁ。懐かしい)

 

　人との関係も、自分の可能性らも、ます肯定して受け入れるところからしか始まらない。

　未来はイエスと言った時点からスタートする。

　もう一度、小さなところから「Yes、We　can！」を実行したらどうだろう？

 

　そんなわけで未来食堂、

　４ヵ月前は「これから産休に入ります」とのことだったが、いつの間にか産休も終えて復帰していたようなので、しばらく神保町界隈に用はないけど、行ってみるか

　・・・と思ってホームページを見たら、29日まで夏休みになっていた！

 

　う~ん、未来はまだ遠い。